Ingredientes
4 ovos médios
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo de canola (ou milho)
4 colheres de achocolatado
2 colheres de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Na batedeira, bata as claras em neve e depois acrescente as gemas uma a uma. Deixe bater um pouco e acrescente o açúcar deixando bater em velocidade alta por 3 ou 4 minutos. Em seguida coloque o leite morno, o óleo, o achocolatado e o cacau. Deixe bater por mais 3 minutos em velocidade alta. Lembre-se de reduzir a velocidade da batedeira para o mínino enquanto acrescenta ingredientes para não fazer sujeira na cozinha. Então, coloque a farinha aos poucos e deixe bater mais um pouco. Por último, coloque o fermento e misture com um fue sem bater na batedeira.
Coloque para assar em forma untada e enfarinhada, no forno a 180 graus e mantenha por 30 a 40 minutos, dependendo do forno. Evite abrir o forno enquanto assa o bolo, abra somente depois de 30 minutos para furar e verificar se está assado. Assim que estiver pronto, retire do forno e cubra com um guardanapo de pano até esfriar, não deixe esfriar no forno.
Faça a cobertura de sua preferência. Geralmente faço brigadeiro mesmo que é a cobertura preferida das crianças. Se quiser, pode decorar com chocolate granulado, confetes ou o que tiver em casa.
Eu Gourmet 