Ouço muito as pessoas falarem que seguem direitinho as receitas e que mesmo assim não dão certo. Mas afinal, o que será que acontece? Não posso garantir, mas acredito que pode ser que as medidas utilizadas não estão adequadas, pois algumas xícaras são maiores e outras menores, algumas colheres são mais fundas e outras mais rasas, sem contar aquele “morrinho” de ingrediente que fica para fora da xícara e que interfere no resultado.
O uso de medidores de cozinha pode ajudar você a fazer suas receitas darem certo. Basicamente temos dois tipos: medidor de xícara e medidor de colher. São de várias marcas, tipos e cores, mas recomendo que seja o mais higiênico possível. E lembre-se, sempre que for usar o medidor, use as mãos ou uma faca para nivelar a medida e tirar o excesso do produto.
Esses que você vê nas fotos são da marca Brinox e custam em média 50 reais o medidor de xícara e 30 reais o de colher. Eu prefiro esses de inox, mas você define aquele que acha melhor. São utensílios bem duráveis e valem o investimento.
Eu Gourmet 