Ingredientes
100 g de manteiga sem sal gelada
12 colheres (sopa) de açúcar refinado
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
4 maçãs vermelhas
2 colheres de açúcar cristal
Descasque as maçãs e retire as sementes. Corte em 1/2 fatias (não muito finas) e mantenha na água com gotas de limão para não escurecer enquanto prepara o restante da receita. Num recipiente fundo misture a manteiga com o açúcar refinado até ficar homogêneo. Então misture a canela e a farinha de trigo, apertando com uma colher até parecer uma farofa.
Numa assadeira média (aprox. 25 cm de diâmetro) untada, espalhe a primeira camada de farofa (essa deve ser mais grossa) e sobre ela acomode metade das maçãs picadas. Coloque mais uma camada de farofa e a outra metade das maçãs. Por último espalhe o restante da farofa e polvilhe o açúcar cristal. Leve ao forno aquecido e mantenha em 280 graus por aproximadamente 1 hora (até ficar corado).
Uma delícia! Fica crocante e servido quente com sorvete de creme fica ainda melhor!
Eu Gourmet 