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Posts Tagged ‘cozinhar ovos’

Cozinhar ovos parece ser a coisa mais fácil do mundo, e é. Mas a dica de hoje com certeza vai fazer você ver a diferença quando testar. É muito comum as pessoas colocarem os ovos pra cozinhar e esquecerem da vida, já que não tem perigo de queimar, mas o resultado são ovos com a gema seca e esfarelada, além de escurecida em volta e nada apetitosa. Então, resolvi fazer este post e ajudar você que adora ovos, a cozinhar ovos de uma forma mais caprichada.

Coloque os ovos numa panela, cubra com água e leve ao fogo, fique de olho e assim que ferver deixe por exatamente 1 minuto, desligue o fogo e mantenha nessa água por mais 10 minutos. Depois retire dessa água quente e coloque para esfriar numa tigela com água fria. Resultado: clara mais macia e gema mais amarela e cremosa, nem seca nem mole.

Fiz questão de cozinhar um ovo do tipo “esquecer da vida”, pra fotografar lado a lado e mostrar pra você que a diferença é enorme. Não acho que dá mais trabalho, você só precisa marcar o tempo. Prefira cozinhar os ovos enquanto faz outra coisa na cozinha e assim não corre o risco de esquecer cozinhando e perder o ponto. Fica bem legal sobre uma salada de folhas. Testa aí e depois você me conta!

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